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Refraktometer

Was ist ein Refraktometer?

Ein Refraktometer, auch Brix-Messgerät genannt, ist ein Labor- oder Feldinstrument, das zur Messung von Konzentrationen wässriger Lösungen verwendet wird. Es benötigt nur ein paar Tropfen Flüssigkeit und wird in der Lebensmittel-, Landwirtschafts-, Chemie- und Fertigungsindustrie, Automobilbau eingesetzt. Refraktometer messen den Grad der Richtungsänderung von Licht, den sogenannten Brechungswinkel. Ein Refraktometer setzt die Brechungswinkel in Beziehung zu ermittelten Werten für den Brechungsindex (nD). Mit Hilfe dieser Werte können Sie die Konzentrationen von Lösungen bestimmen.

Welche verschiedenen Arten von Brix-Messgeräten gibt es?

  • Brix-Refraktometer sind auf diese spezielle Metrik ausgerichtet. Brix-Grade (°Bx) geben die Menge an Saccharose in einer Lösung an - ein Grad entspricht einem Gramm Zucker pro 100 Gramm Lösung. Brix-Refraktometer sind in der Brauerei weit verbreitet und bieten oft eine Doppelskala mit parallelen SG-Anzeigen (spezifisches Gewicht) zur Messung der Dichte.
  • Handrefraktometer ermöglichen eine bequeme und schnelle Messung der Konzentration in einer Reihe von flüssigen und halbfesten Proben. Es arbeitet nach dem Grenzwinkelprinzip, bei dem Linsen und Prismen eine Schattenlinie auf ein kleines Glasnetz im Inneren des Geräts projizieren, die dann durch ein Vergrößerungsokular betrachtet wird.
  • Digitale Refraktometer arbeiten nach dem gleichen Grenzwinkelprinzip wie ein Handrefraktometer. Der Unterschied besteht darin, dass das Licht von einer LED auf die Unterseite oder ein Prismenelement fokussiert wird. Wenn eine flüssige Probe auf die Messfläche des Prismas aufgebracht wird, wird ein Teil des Lichts durch die Lösung hindurchgelassen und geht verloren, während das verbleibende Licht auf eine Anordnung von Fotodioden reflektiert wird, wodurch eine Schattenlinie entsteht. Sobald die Position der Schattenlinie automatisch vom Gerät ermittelt wurde, korreliert die interne Software die Position mit dem Brechungsindex und zeigt eine digitale Anzeige an.

Wo werden Refraktometer verwendet?

Dank ihrer analytischen Fähigkeiten sind Refraktometer in verschiedenen Branchen weit verbreitet. Sie werden verwendet:

  • In der Lebensmittelproduktion, um den Salzgehalt von Saucen und Marinaden sowie den Zuckergehalt von Fruchtsaft, Limonade, Konfitüre und Marmelade zu messen.
  • Im Brauereiwesen, um den Fortschritt der Gärung oder den Zucker- und Alkoholgehalt von Bier und Wein zu beurteilen.
  • In der Imkerei, um sicherzustellen, dass der Honig den richtigen Gehalt an Nährstoffen und Wasser enthält, um die Qualitätsstandards zu erfüllen.
  • In der Industrie zur Herstellung von Ethylenglykol (Frostschutzmittel) und zum Mischen von Schneidflüssigkeiten auf Wasserbasis (Kühl- und Schmiermittel für Metallbearbeitungsgeräte)
  • In der Human- und Veterinärmedizin, zur Analyse von Urin für die Diagnose
  • Zur Beurteilung des Salzgehaltes von Aquarien, Fischbecken und Meerwasser

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